Miel artesanal de Granadilla, del panal a tu mesa
Nuestra miel se recolecta en Granadilla, en el norte de Cáceres, donde tenemos las colmenas desde hace once años. No compramos miel a terceros ni la mezclamos: lo que envasamos es lo que producen nuestras propias abejas, cosecha a cosecha.
Es miel cruda. No la pasteurizamos, no la calentamos por encima de los 40 °C y no la filtramos en exceso. Ese es el motivo de que conserve enzimas, polen y aromas que la miel industrial pierde por el camino, y también de que su color y su sabor cambien ligeramente de una cosecha a otra. Una miel que sabe siempre exactamente igual, año tras año, rara vez es artesanal.
Qué mieles encontrarás aquí

Miel de mil flores — Clara, floral y equilibrada, procedente del néctar de las muchas especies silvestres que florecen en la zona. Es la más versátil: para el desayuno, para endulzar infusiones o para quien prueba nuestra miel por primera vez. Disponible en tarro de 250 g y de 500 g.
Miel de bosque — Oscura, densa y de sabor intenso, procedente del mielato de encinas y otras especies forestales. Menos dulce que la de flores y con mayor contenido en minerales. Para paladares que buscan carácter. Disponible en tarro de 250 g.

Por qué cristaliza (y por qué es buena señal)
Toda miel natural cristaliza con el tiempo: es un proceso físico normal que depende de la proporción entre glucosa y fructosa. No significa que se haya estropeado ni que lleve azúcar añadido. De hecho, la miel que nunca cristaliza suele haber sido sometida a calor para evitarlo, y en ese proceso pierde parte de sus propiedades. Si quieres devolverle la textura líquida, basta con poner el tarro al baño maría templado, sin que el agua llegue a hervir.
Cómo conservarla
En un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa y con el tarro bien cerrado. No necesita frigorífico. Bien guardada, la miel se conserva durante años sin perder calidad.
Compra directa al apicultor
Al comprar aquí no hay intermediarios: el tarro sale de nuestro almacén en Zarza de Granadilla y llega a tu casa. Envío en 24–48 h a Península y gratuito a partir de 35 €. Si tienes cualquier duda antes de pedir, escríbenos al 679 585 655 o a info@mielmontesdegranadilla.com y te respondemos personalmente.